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  • 北菇扣鹅掌(图)
    发表于: 08-07-08 许、高汤2杯 辅料: &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、淡酱油2大匙、淀粉1大匙 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许 做法: &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、鹅掌洗净,沥干水分,用调味料(1)拌匀,再下油锅炸至微黄;香菇泡软,支蒂。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅内放2大匙油爆香姜、葱,淋米酒,并加入高汤与其
  • 营养搭配 滑菇鸡蛋汤(图)
    发表于: 08-07-07
  • 草菇?乳鸽(图)
    发表于: 08-07-02
  • 牛肉烧茶树菇(图)
    发表于: 08-06-25 椒粉、柠檬汁、蛋清、淀粉、姜片、油各少许。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:将牛肉切丝,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和淀粉腌渍30分钟。红椒、青椒洗净、切丝,茶树菇泡发、切段。锅内下油,烧至七成热后迅速倒入姜片、牛肉丝滑熟,盛出待用。重新起油锅,烧热后放入红椒丝、青椒丝爆香,再倒入牛肉和茶树菇翻炒均匀即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 营养提示:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、脾胃虚弱、止泻、清肺热有辅助治疗效果。
  • 白灼金针菇(图)
    发表于: 08-06-25
  • 剁椒鸡腿菇(图)
    发表于: 08-06-25 sp;&bsp;&bsp; 做法:鸡腿菇洗净,将鸡腿菇倒入沸水中烫熟,在盘中摆成圆形。在热油锅中爆香葱、姜,放入剁椒、香菜末,用小火翻炒爆香,洒一点水煮3分钟,淋在摆好的鸡腿菇上即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 营养提示:鸡腿菇其形如鸡腿、口感似鸡肉,被誉为“菌中新秀”。
  • 鲜嫩润滑木耳焖鲜鱿(图)
    发表于: 08-05-08 sp;&bsp;&bsp; 配 料: 上汤、盐、味精、胡椒粉、油各适量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做 法: 1、将整只鲜鱿去头去尾,洗净,成圆桶状,切成1厘米厚的圈。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅中放入上汤,把发好的木耳投入锅里,焖煮片刻,加入盐、味精、胡椒粉,装盆。鲜鱿过油
  • 粒粒茶树菇(组图)
    发表于: 08-05-07
  • 虾仁蘑菇炒肉片(图)
    发表于: 08-05-07 最多的一种,它是理想的天然食品。蘑菇的菇体肥厚,食味细嫩,营养丰富,它是斋菜里不可或缺的食材,其鲜味不亚于肉类,故有“植物肉”之称。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天推荐以蘑菇炒肉片,当中加入了广东菜常用的虾子。菜中的味道咸鲜醇香,口感滑嫩,是一道最简单的家常菜肴之一。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料: &bsp;&bsp;&bsp; 鲜蘑菇、猪肉(猪扒或里脊部位)、姜、米酒、生抽、虾子、盐、糖、花生油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法: &bsp;&bsp;&bsp;
  • 黑白木耳,谁胜一筹
    发表于: 08-05-05
  • 猪蹄瓜菇汤(图)
    发表于: 08-05-05 料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 &bsp;&bsp;&bsp; 制作: &bsp;&bsp;&bsp; 1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
  • 手感不粘的才是好菇
    发表于: 08-05-04
  • 金针菇蚌肉汤(图)
    发表于: 08-05-04
  • 热天宜吃的菜--鸡蛋炒白菇(图)
    发表于: 08-04-29
  • 锦绣香菇小排骨(图)
    发表于: 08-04-29 小西红柿、樱桃西红柿,除含有西红柿的所有营养成分外,其维生素含量比普通西红柿高很多,可增加人体抵抗力,延缓皮肤的衰老。   用料:   小排4片   新鲜香菇1朵   大蒜 适量   圣女果(小西红柿)75g   橄榄油1汤匙(15ml)   料酒1汤匙(15ml)   酱油1茶匙(5ml)   糖1茶匙(5g)   蚝油2茶匙(10ml)   盐 适量   酸奶 适量   做法:   1. 小排洗净,在排骨中间切开成小片,用酱油、糖、料酒腌浸半小时。   2. 新鲜香菇洗
  • 鱼干煮杏鲍菇(图)
    发表于: 08-04-29
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