1、将银耳用温水泡发,用剪刀剪碎,加水放锅内有大火煮开,加入冰糖,开小火煮。&bsp;&bsp;&bsp; 2、橙子将外皮清洗干净。&bsp;&bsp;&bsp; 3、从上部1/3处切开。&bsp;&bsp;&bsp; 4、用小刀将果肉挖出,注意不要把外皮挖破了,果肉放碗内备用。&bsp;&bsp;&bsp; 5、挖掉果肉后就是橙盅了。&bsp;&bsp;&bsp; 6、银耳煮到汤汁收到浓稠、变得软烂时,关火,将橙肉倒入银耳内。&bsp;&bsp;&bsp; 7、将清洗干净的枸杞子也拌入其中,搅拌一下。&
茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,水淀粉适量。&bsp;&bsp;&bsp; 将鲜奶倒入蛋清中,加水淀粉适量,调拌均匀。鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点盐,略炒即好,倒出冷却。锅烧热,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘。番茄洗净,切薄片围边即成。本菜润肤养颜,扶正补肾,适用于妇女产后体弱、中老年病后体虚、皮肤干燥、视力减退、头晕眼花之调养。&b
患者并非血液中的脂肪和胆固醇附着血管内壁而堵塞血液流通,是因血小板凝聚后产生的血凝块使血管变窄,促成心脏病发作,而它有明显的抗血凝作用,可抑制血小板凝聚,防治冠心病和心脑血管中的其他疾病。以它和苹果炖猪瘦肉,清润可口,润燥、通涤、养肺益心、脑,为男女老少皆宜,尤为中老年人的养生之用。&bsp;&bsp;&bsp; 材料:黑木耳12克、苹果1~2个、猪瘦肉400克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制:各物分别洗净。黑木耳浸发;苹果切块、去心;猪瘦肉切块。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量
黑木耳要用冷水(或淘米水)泡发30分钟,水量要没过黑木耳,让其涨发,吸足水份,还可加入少许盐,可加速木耳的泡发。有的人为了图快,用热水泡黑木耳,黑木耳不能充分吸收水份,营养流失了,口感还不好。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、黑木耳有些小折皱,里面有的暗藏灰尘,沙子或木屑,可以在泡好的黑木耳上放点面粉,轻轻揉搓,再用清水清洗几次。也可以在泡的时候加少许淀粉,搅拌,带出暗藏的沙尘。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、炒黑木耳时,容易出现爆锅现象,这是由于在泡发时,黑木耳吸收了较多水分,在炒时,和热锅接
酒、糖。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、青笋切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎;&bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡肉切成片,不宜太薄,稍微切厚一点,并用料酒加盐和白胡椒粉腌一下; 3、热锅倒油,油热后先炒鸡片; 4、待鸡片变色后,放入蔬菜,用盐、料酒、糖调味,即可。
片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯一段时间,捞出再洗净,灵芝洗净切片。锅中放入猪油,烧热加葱姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸,改用文火炖至猪蹄熟烂,出锅即成。&bsp;&bsp;&bsp;
鸡枞菌虫草花汤,春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束,来一盘
小白菜爆炒菌菇,立春