bsp; 2. 花胶洗净，放入鱼眼水(未开的水)中汆烫几分钟后捞出;&bsp;&bsp;&bsp; 3. 鸡脚洗净，除去黄色硬皮，排骨洗净斩块，和鸡脚一起汆水捞起;&bsp;&bsp;&bsp; 4. 红萝卜洗净切块;&bsp;&bsp;&bsp; 5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾、紧肤养颜。
节食用，具有健脾益气、滋阴养胃、养血润燥等功效，对易患感冒者，或肝炎、高血压患者都有益处。今天用草菇、豆腐和鲩鱼肉一起滚汤，清香利口，亦汤亦菜。&bsp;&bsp; 3~4人份&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 草菇洗净，去黑色杂质，切片待用；&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2. 鲩鱼腩洗净，刮净黑膜，沥干水分，切薄片，用生粉和盐各适量腌好；&bsp;&bsp;&bsp; 3 豆腐冲净，葱洗净切末；&bsp;&bsp;&bsp; 4. 将5碗水倒入锅内烧开，放少许油，下姜片和豆腐滚10分
各食用菌菇竞长之时，菌类食物有着其独特的营养，是一种高蛋白、低脂肪，又富含天然维生素和矿物质的健康食品。而鱼腐是以鳞鱼脊肉蓉与蛋白混合的美食，杂菌菇浸鱼腐既鲜美清淡又健康营养，是春日养生靓汤之一，且男女老少皆宜。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：鲍鱼菇、平菇、香菇、滑菇各50克，芹菜1棵，青红椒5克，鱼腐200克，生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：各物分别洗净。“汆水”；芹菜切段；椒、姜切丝。起油镬爆香姜，下芹、椒炒片刻，下菌菇翻炒片刻，加入清水或上汤1250毫升（约5碗量）改中小火滚约
盐、孜然粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断；&bsp;&bsp;&bsp; 2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒；&bsp;&bsp;&bsp; 3、下入羊肉卷翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味；&bsp;&bsp;&bsp; 5、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀；&bsp;&bsp;&bsp; 6、出锅时撒上香菜段即可。 &bsp;
、生姜、大蒜、葱各适量、淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽各适量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、排骨洗净沥干，加入两小勺淀粉、两小勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、一小勺蚝油，拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上；&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗净，挤干水分后切成片，青辣椒洗净后切成两半，去除辣椒籽，再切成片，朝天椒洗净切圈，生姜切片，大蒜切粒，葱切花，八角洗净待用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、热锅放油，下入生姜、大蒜、八角，爆出香味后下入腌制好的排骨，翻炒至排骨变色；&bsp;&bs
免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。菜心炒得脆嫩香菇柔嫩，利利落落的好吃也好看。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇、菜心、蒜、香葱、盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：将菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，香葱切末；将菜心放入开水锅；锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿；捞出菜心放入香菇；锅内放油煸香蒜末；放入菜心翻炒加少许鸡精调味，水淀粉勾薄芡；将炒好的菜心码放在盘中；锅内放少许油，放入香葱、蒜末；放入蚝油直至煸出香味；放入少许美
2根&bsp;&bsp;&bsp; 调料：油1茶匙 芝麻油2茶匙 盐适量 黑胡椒2茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、准备好金针菇、牛肉、香葱。&bsp;&bsp;&bsp; 2、准备面粉150克。&bsp;&bsp;&bsp; 3、面粉加适量水，和好。&bsp;&bsp;&bsp; 4、揉匀成光滑面团;静置15分钟。&bsp;&bsp;&bsp; 5、金针菇入开水焯一会。&bsp;&bsp;&bsp; 6、沥干水分，切碎。&bsp;&bsp;&bsp; 7、切好的金针菇与牛肉末拌好成馅料。&b
、香油、&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、田七洗净掰成小朵，焯水备用&bsp;&bsp;&bsp; 2、木耳洗净，焯水&bsp;&bsp;&bsp; 3、蒜捣成泥放入碗中备用&bsp;&bsp;&bsp; 4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀&bsp;&bsp;&bsp; 5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可 &bsp;
而且非常适合春天饮用，番茄能健胃消食、生津止渴，金针菇除了益智，更有防止过敏、增强免疫力的功效，加上鱼片，就是一道完美的快手靓汤了。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份做法：1. 番茄洗净去蒂，每个切6瓣；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 金针菇去根，洗净；香菜洗净切末；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 鲩鱼腩洗净沥干水分，切薄片，用生粉和盐各适量腌好；&bsp;&bsp;&bsp; 4. 热锅放两汤匙油，爆香姜片，下番茄翻炒，炒至出汁，倒入6碗水煮沸，中小火滚10分钟，接着下金针菇和鱼片，
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
APP下载
