步骤：1.金钱肚解冻，加适量盐、生粉、料酒搓洗片刻，用清水冲洗干净。2. 洗净的金钱肚放入托盘中，添清水没过，加葱段、姜片各2
食材配料：鲜羊肚菌9个、马蹄8个、猪肉馅100克、虾仁100克、葱花10克、盐5克、白胡椒粉2克做法：1. 羊肚菌去除根部泥沙洗净，中
菜名：腊肉茶树菇原料：茶树菇、腊肉、洋葱、大蒜调料：郫县豆瓣酱、干辣椒、老抽、糖步骤：1. 把腊肉切成薄片；2. 锅中倒水，水
食材：胡萝卜、木耳、猪里脊肉、葱姜蒜、干辣椒和花椒步骤：1. 木耳提前泡发，和胡萝卜一起切丝，葱切段备用，里脊肉洗净切丝备
食材：鹿茸菇五花肉大蒜小米辣青椒芹菜洋葱菜籽油食盐鸡精蚝油鸡汁步骤：1、将鹿茸菇泡发，将五花肉切成薄片备用。2、将大蒜拍碎
食材：1. 鸡翅：选用新鲜鸡翅中段，肉质鲜嫩，口感滑爽。鸡翅的处理要注意清洗，将鸡翅剁成适当大小的块，便于入味。2. 口菇：选
主料：木耳、鸡蛋辅料：小葱、面粉、淀粉调料：食盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、香油做法：1. 木耳提前3小时用凉水泡好，把泡好
食谱：鹌鹑笋菇汤原料：鹌鹑1只，笋、猪肉、香菇适量，黄酒，盐，味精，葱，姜做法：1. 将鹌鹑去毛，取出内脏，洗净；2. 笋切条
菜名：蛹虫草拌鸡丝所需食材：蛹虫草、鸡腿、姜蒜、料酒、葱、辣椒油、香油、盐、熟芝麻具体步骤：1. 蛹虫草用凉水浸泡2小时，放
用料：嫩豆腐一块、羊肚菌一小把、香葱适量做法：1. 香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。2. 羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉
用料：香菇 5-6顶干木耳 5-6片猪肉100-150g盐 少许糖 少许做法：1. 将香菇，干木耳泡开变软，用热水过一过，冲洗掉晾晒过程中的
用料：蘑菇（口蘑） 8个虾滑 150g青椒 1个生抽 1勺蚝油 1勺白糖 1勺盐 适量生粉 1勺做法：1. 口蘑切片，虾滑可以用现成的，不怕
用料：口蘑 一斤蚝油 1勺盐 5克蒜 5瓣葱 2根做法：1. 口蘑洗干净切片，锅中加入少许油，倒入口蘑炒出水，盛出；2. 锅中再次刷油
食材：红彩椒半个、黄彩椒半个、鲜香菇4个、杏鲍菇半个、蟹味菇1盒、金针菇1把、豆豉1把、鲜蔬粉1小勺、素蚝油2勺、盐适量做法：
食材：鸡肉500克，香菇100克，姜片，蒜苗适量，料酒、生抽、老抽、盐、鸡精少许、八角2颗、清水适量做法：1. 香菇泡发并清洗干净
用料：豆腐 香菇 蒜苗 葱、蒜 盐、味精、糖、生抽、蚝油 淀粉 做法：1. 豆腐切成一厘米厚的片，用油煎到两面金黄，捞出备用。2.
鸡枞菌虫草花汤，春季
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
春节假期结束，来一盘
小白菜爆炒菌菇，立春
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