菇类的不同烹饪方法

炒3分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。 　　草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇口感很好，适于做汤或素炒。 　　金针菇味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选，但最好煮6分钟以...

发布时间：2012-08-22 10:39

口蘑预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量

可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。 　　功效：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显...

发布时间：2012-07-06 14:45

肝病患者宜食菌类和藻类食物

含有较高蛋白质及维生素B类及E，微量元素也十分丰富。在食用菇类里，以干口蘑中蛋白质最高约55.3，其次RNV蛋白质量在20以上的有大红菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黄蘑、羊肚菌、普大香杏、普中红蘑、珍珠白蘑...

发布时间：2012-06-01 17:38

盖烧小蘑菇

味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 　　烹制方法： 　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用; 　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许...

发布时间：2012-04-14 17:13

细说金针菇

钱菌。学名 Flammulia velutipes (F.) Sig.隶属 真菌门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属　　金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江，南至云...

发布时间：2012-04-14 17:06

豆腐杂菌?虾仁192kcal

油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。&bsp;&bsp;&bsp; 将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳...

发布时间：2011-12-08 11:47

羊排砂锅

口蘑50克&bsp;&bsp;&bsp; 调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、熟羊排剁成4厘米见方的块。&bsp;&bsp;&bsp; 2...

发布时间：2011-11-11 11:47

蚝油蘑菇肉片

彩椒 80克，油菜心 200克&bsp;&bsp;&bsp; 调料:葱丁 20克，姜片 15克，黄酒 15克，蚝油 25克，酱油 5克，鸡粉 2克，胡椒粉少许，橄榄油 20克&bsp;&bsp;&bsp; 市场上出售一种类似口蘑的叫做“双孢菇”，吃起来...

发布时间：2011-10-24 10:57

口蘑蛋黄泥的做法与营养

发布时间：2011-09-24 13:46

口蘑蛋黄泥的做法与营养

发布时间：2011-09-24 13:45

大话神奇蘑菇??“单腿食物”更健康

市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。&bsp;&bsp;&bsp; 都说“四条腿的不如两条...

发布时间：2011-09-09 09:51

无水蘑菇红烧肉

由于传统做法的红烧肉需要烧制30-40分钟左右，忙碌的上班族平时根本没有时间。今天小编给大家推荐一种蘑菇红烧肉的新做法?电压力锅无水蘑菇红烧肉，让焖肉的过程由电压力锅来完成，省时省力且更加方便。&bsp;...

发布时间：2011-09-08 10:04

盖烧小蘑菇

&bsp;&bsp; 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、坐锅点火倒油，将小白菜放入...

发布时间：2011-09-07 14:26

手撕平菇更入味

混合烹饪时，风味鲜美，是很好的“美味补给”。为使蘑菇更容易入味，烹炒不同形状的蘑菇宜采用不同的刀法。&bsp;&bsp;&bsp; 例如，口蘑、香菇、草菇、金针菇等适合切成片或段来烹制；而平菇、鸡腿菇、猴头菇...

发布时间：2011-08-30 09:28