颜色鲜艳的蘑菇才有毒？

进入雨季后，各类野生蘑菇繁殖旺盛，误食野生毒蘑菇的情况时有发生。专家表示，目前民间流行的颜色鲜艳的蘑菇才有毒等说法其实是

发布时间：2023-06-07 15:06

颜色鲜艳的蘑菇才有毒，这种说法到底对不对？

进入雨季后，各类野生蘑菇繁殖旺盛，误食野生毒蘑菇的情况时有发生。专家表示，目前民间流行的颜色鲜艳的蘑菇才有毒等说法其实是

发布时间：2023-05-11 15:38

色彩朴素不一定没毒，关于野生蘑菇，专家这样提醒！

红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。春雨过后，美味鲜嫩的野菌菇大量生长，而伴随美味的还有中毒风险。如何识别毒蘑菇，误食毒蘑菇

发布时间：2023-03-25 14:37

野生菌的营养价值

野生蘑菇含有18种氨基酸，其中富含人体必需的赖氨酸。野生蘑菇蘑菇中的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，

发布时间：2018-04-27 10:35

青海祁连黄蘑菇

　　每年夏季的青海草原，可食用的野生蘑菇遍布山坡、森林的各个角落，它们一簇簇扎堆结伙，在落叶朽木之上悄悄探头，种类约有40

发布时间：2016-08-23 23:20

口蘑轶事

王世襄的儿子王敦煌在《吃主儿》一书中记述了很多关于父亲采蘑菇、烹饪蘑菇的轶事。他说父亲只要一闲下来就要琢磨去采野生蘑菇

发布时间：2014-11-29 14:13

野生蘑菇切忌采摘

夏季气温升高，天气湿热，雨水增多，是野生蘑菇生长旺季。但是大家一定切勿采摘、购买和食用野生蘑菇，以免发生误食中毒事件。

发布时间：2013-07-19 14:42

塞外口蘑——你我身边的营养专家

　 口蘑，属担子菌纲，伞菌科，是生长在蒙古草原和河北省坝上的一种伞菌，属优异野生蘑菇。一经烹调，味道鲜美，香气浓郁，被人

发布时间：2013-07-12 14:25

野生蘑菇之王的功效与作用

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生

发布时间：2013-06-08 15:09

民间识别方法不可靠专家警示谨防野生蘑菇中毒

夏末秋初是毒蘑菇适宜生长时期，也是毒蘑菇中毒的高发季节。为此，烟台市卫生监督所今日发布警示，提醒市民预防毒蘑菇中毒事件发生。 　　毒蘑菇又称毒蕈，我国约有100种毒蘑菇，常见含剧毒可致人死亡的至少...

发布时间：2012-10-15 16:42

对野生蘑菇，请做到不采、不买、不卖、不食，慎防中毒！

造成14人中毒、2人死亡事件，1日，河南省卫生厅下发紧急通知，提醒群众不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。　　据河南省卫生厅通报，7月22日中午，栾川县狮子庙奥兴铁矿公司3人食用自采蘑菇后陆续发...

发布时间：2012-08-09 09:32

国家食药监局以及全国各地发布安全预警公告：小心毒蘑菇中毒

全预警公告，提醒公众预防毒蘑菇中毒。近几天全国各地不时有野生食用菌中毒事件发生，各地管理部门也适时发布“野生蘑菇”中毒预警。8月2日北京发布“蘑菇中毒”预警。北京市卫生监督所表示，鉴于外地近期出...

发布时间：2012-08-09 09:31

教你五招识别毒蘑菇

蘑菇中毒的高发季节，菜市场上是不是有出售的野生蘑菇，因其味道特别鲜美，颇受大家喜爱，但据媒体披露，因误食野生蘑菇而酿成悲剧的事故每年都有发生。现在教你五招识别毒蘑菇，避免毒蘑菇食物中毒。 　　第...

发布时间：2012-08-08 10:18

预防中毒最好方法是不采食野蘑菇

采摘了类似家乡生长的白色蘑菇，不久后制作食用，当晚即中毒，情况严重。 　　“这是广州今年第一起毒蘑菇中毒事件。”昨日广州市食品药品监管局指出，历年来2月至4月是广州毒蘑菇中毒事件的高发季节，而近期...

发布时间：2012-04-17 17:15

土法辨毒蘑菇很危险

经高温、盐水烹煮或与大蒜同煮后可去毒……民间流传的这些辨别毒蘑菇的方法，其实都不准的！今年2月份，一名退休后来广州居住的老伯，在柯子岭上采了“白毒伞”，回家晾晒时看到虫子吃过，就断定没毒，他炒食...

发布时间：2012-03-21 10:11

提醒消费者：食用野生菌类需谨慎

菌味道鲜美，含有的脂肪、蛋白质、多种矿物质等营养成分，利于养生，很受市民欢迎。但因为误食有毒野生菌造成人员死亡的事件时有发生，不要随意购买和食用野生蘑菇。医生就提醒，切勿胡乱食用野生菌菇，以免...

发布时间：2012-02-29 11:41

野外采食蘑菇须谨慎仅凭“美貌”辨识不靠谱

长特别快，很多市民把菌类制成美味端上饭桌……不过，吃了有毒的菌类，会给健康带来极大危害。&bsp;&bsp;&bsp; 9月初，银川市有一家三口因食用在公园采摘的野生蘑菇而中毒，大人脱险，但两个4岁小男孩肝肾损...

发布时间：2011-10-10 08:59

野生蘑菇切勿随意采食

日连续发生因误食自采野生毒蘑菇引起的食物中毒事件，目前已造成3人死亡。&bsp;&bsp;&bsp; 据介绍，毒蘑菇又称毒蕈，常见的可致人死亡的至少有10余种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残...

发布时间：2011-09-06 09:45

野生蘑菇中毒防治常识

各样的野生蘑菇，也发现有人采摘食用,其实这是很危险的。近3天来，市医院连续收治口服毒蘑菇后中毒患者多例，呈家庭聚集性，临床表现多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，少数病例出现肝肾功能损害，需...

发布时间：2011-09-05 14:10

山东省卫生厅健康提示:勿凭经验采食野生蘑菇

蘑菇大量生长,连续发生数起群众自采蘑菇食用而造成的中毒事件。 &bsp;&bsp;&bsp; 山东省卫生厅专家提醒,可食蘑菇的辨认十分不易,凭经验采食野生鲜蘑菇不可行,误食毒蘑菇后尚无特效治疗药物。请广大群众在野外...

发布时间：2011-09-01 09:31

蘑菇富含重金属吗？

因为蘑菇对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍，几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集，久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。真的如此吗？&bsp;&bsp;&bsp; 调查...

发布时间：2011-08-29 15:50

广西：野生蘑菇谨慎采食

发布时间：2011-06-14 10:50

食菌季专家教你识别毒菌安全放心品尝

用野生菌要小心，但是中毒事件每年仍有发生。从2010年1月起，截至目前，云南省疾病预防控制中心共接到食用野生菌中毒的网络报告就有21起。&bsp;&bsp;&bsp; 为了让大家能够安全地品尝美味，省疾控中心的专家教...

发布时间：2011-06-03 09:40