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食材，可以起到杀菌祛湿的食效。蒜头、葱、辣椒之所以具有杀菌消毒的效果，是因为它们分别具有大蒜素、硫化物以及辣椒碱，今天聊到的“平菇凉拌猪肚”就是采用上述材料作为配料，与平菇、猪肚组合成为一道适...
发布时间：2011-03-22 11:17
发布时间：2011-03-16 08:26
，可以降低女性乳房癌的发生机率达90%以上。在美国褐孢菇被称为素牛排，在日本可以代替生鱼片。&bsp;&bsp;&bsp; 烧烤：将褐孢菇抹油烘烤，待其变软后食用。抹上调料，这种做法的褐菇肉质感极强，可与肉类和海...
发布时间：2011-03-14 10:30
能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。 &bsp;&bsp;&bsp; 不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多...
发布时间：2011-03-11 10:53
能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。 &bsp;&bsp;&bsp; 不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多...
发布时间：2011-02-21 11:15
能为菜肴添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。&bsp;&bsp;&bsp; 不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖...
发布时间：2011-02-21 10:18
发布时间：2011-02-18 09:21
bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 工艺：拌 凉拌笋菇的制作材料：主料：莴笋300克,平菇400克调料：辣椒油20克,姜10克,大葱10克,酱油10克,醋10克,花椒粉2克,盐2克,味精1克,白砂糖5克,香油3克凉拌笋菇的特色：脆嫩滑爽,麻辣...
发布时间：2011-01-15 10:43
发布时间：2011-01-13 13:51
毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但是秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，金针菇在食用前最好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在...
发布时间：2010-12-18 13:19
不断，饱了口福，却苦了肠胃。特别是冬季，人体新陈代谢减缓，使“毒素”慢慢在身体里堆积。 肠道功能不佳，“毒素”就会因停留体内过久而重新被吸收，导致身体提前老化。身体频频发出警报：体重增加、长出小...
发布时间：2010-12-18 09:44
美誉。黑木耳不仅是极好的防癌食品，能有效清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，还可稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。此外，黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇等作用。...
发布时间：2010-12-15 10:11
发布时间：2010-12-07 09:00
被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效，女性长期食物能滋养肌肤皮肤，...
发布时间：2010-10-30 14:21
维生素B1等营养物质，营养价值可与动物性食物相媲美。除了丰富的营养价值，木耳中所含的胶质，可以将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质等吸附集中起来，排出体外，从而起到清理肠胃的作用。所以说，对于天天...
发布时间：2010-10-22 10:27
竹，每100克木耳当中就含有11.5克的氨基酸和13.8克的蛋白质，配上含高蛋白的豆制品??支竹，保证了菜式在营养上的供应。这次推荐的做法特色是选用鸡汤和麻油配合，再加入烤香后磨成粉的虾米和花生，形成一道风...
发布时间：2010-10-20 09:06
火锅配菜，或凉拌都是很好的选择。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4...
发布时间：2010-10-18 10:19
焯（时间根据个人口味而定，不要过熟），捞出沥干；加葱花、精盐、白糖、鸡精、味精、蒜泥、胡椒粉，以及约1/10重量的香油拌匀即成，还可加鲜橙、番茄、胡萝卜等点缀。口味脆爽，可以滋阴润肺，清咽利肠。
发布时间：2010-10-15 10:14
麻油、辣椒油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、豆角洗净切断，黑木耳冷水泡发撒成小朵备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、豆角和黑木耳焯水，焯水过程中还是老规矩哈，往水里加点盐滴两滴油。豆角断生后捞出，在冷开水中...
发布时间：2010-09-17 15:49
含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防...
发布时间：2010-09-13 10:53
含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防...
发布时间：2010-09-09 09:21
喜爱。黑木耳的做法很多，最常见的是黑木耳炒肉和凉拌黑木耳，下面介绍凉拌黑木耳的几种做法： &bsp;&bsp;&bsp; 凉拌黑木耳做法一： &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。 &bsp;&bsp;&bsp; ...
发布时间：2010-09-09 09:12
芝麻随意 &bsp;&bsp;&bsp; 调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： 1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然...
发布时间：2010-08-24 16:35
一种食材替代肉肉的话，那么蘑菇是首选啦。加入一点点培根，烟熏的香味被蘑菇吸收，再加上香菇饱满的口感，效果非常赞。如果有鸡腿菇或者杏鲍菇也可以一起来搭。这次用了西班牙的初榨顶级橄榄油，味道清新，...
发布时间：2010-08-16 15:30
桌上来盘爽口的凉拌菜，整个视觉和味觉都会跟着清凉起来。 &bsp;&bsp;&bsp; 今天的这道黑白木耳拌鸡丝不仅热量低，口感好，营养也很丰富，已然成了煮妇的招牌凉菜，每当亲朋好友聚会，端上桌，总是第一个被消...
发布时间：2010-08-16 14:14
是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”...
发布时间：2010-08-16 13:59
;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、木耳用开水炒熟、将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝、脆豆腐本身就是熟的可以直接食用； &bsp;&bsp;&bsp; 2、将切好的材料放入碗中，撒上香菜和蒜蓉，调入辣椒油、香油...
发布时间：2010-08-12 08:21
过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水，上锅蒸30分钟。取出后放凉，调入蜂蜜20克即...
发布时间：2010-08-09 08:54
、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、把蘑菇和木耳洗用开水洗； &bsp;&bsp;&bsp; 2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面； &bsp;&bsp;&bsp; 3、用蒜末、...
发布时间：2010-08-04 17:41
食材之一，不过营养学家指出，新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用不熟的金针菇后，容易因氧化物而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现...
发布时间：2010-07-26 11:18
