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精等调味品，在日常生活中也用得越来越频繁。其实，有些食物自有风味，并不需要添加过多的调料。 &bsp;&bsp;&bsp; 味精，又名味素，主要成分为谷氨酸钠，是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是由鸡肉...
发布时间：2010-09-09 14:44
木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；...
发布时间：2010-08-31 16:33
在人类文明的早期，菇菌却扮演过重要的脚色。先民们以采集野生山果和菇菌作为充饥食物的历史，在世界各地大约延续了数千年。这段历史不但见之于古籍的记载，在我国浙江余姚河姆渡发掘的新石器时代（距今约700...
发布时间：2010-08-28 14:53
爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味...
发布时间：2010-08-28 08:52
高发季节，因误食野生菌而酿成悲剧的事故每年都有发生，为此特向消费者介绍识别野生菌的方法： 一、看生长地带 可食用的无毒野生菌多生长在清洁的草地或松树下；有毒野生菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带...
发布时间：2010-08-27 09:42
sp; 做法：1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用； &bsp;&bsp;&bsp; 2、把青红小米椒清洗干净 ,然后切成末备用； &bsp;...
发布时间：2010-08-24 16:46
甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”这里说的白耳就是银耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“...
发布时间：2010-08-24 16:33
上出售的黑木耳质量差别较大，专家建议您购买时可从三个方面检验挑选。 &bsp;&bsp;&bsp; 眼看：朵大适度、耳瓣略展、朵面乌黑但无光泽、朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度、耳瓣略卷、朵面黑但无光泽...
发布时间：2010-08-24 16:28
以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。据美国《烹饪之光》报道，蘑菇是蔬菜中唯一的维D来源。 &bsp;&bsp;&bsp; 以香菇为例，其维D含量是海带的8倍，比大豆高20倍。维D能帮助人体吸收钙，有益骨骼健康。但是，维...
发布时间：2010-08-20 09:28
品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。但是现在市场上很多都是人工培育的食用菌，真正的野生菌则是在八月到九月的秋雨季节才能食到。现在正值八月中旬，正是吃野生菌的时候，下面就让我们去盘点一下京...
发布时间：2010-08-20 07:48
口感极佳，还具有独特的蟹香味，因此而得名。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp...
发布时间：2010-08-17 11:51
煲成汤品可甜可咸，可塑性极高，而且胜在价钱不贵，常吃也无负担不起之虞。近日气温回升，天气持续干燥，今天便介绍这款雪耳鸡蛋竹笙汤，可消脂减肥，润肤养颜，最适合女士饮用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2~3人份做...
发布时间：2010-08-17 07:48
一种食材替代肉肉的话，那么蘑菇是首选啦。加入一点点培根，烟熏的香味被蘑菇吸收，再加上香菇饱满的口感，效果非常赞。如果有鸡腿菇或者杏鲍菇也可以一起来搭。这次用了西班牙的初榨顶级橄榄油，味道清新，...
发布时间：2010-08-16 15:30
野菌之王”松茸、保持地道滇味传统云南气锅鸡烹调工艺、养嘴养身的松茸汽锅鸡，很是招人爱。此菜挑选云南著名的南华新鲜松茸和武定壮鸡为原料；讲究将鸡宰杀，去毛去头去爪食嗉，扯断气管和食管，剖腹取出内...
发布时间：2010-08-11 16:10
，原本纯净漂亮的美脸再也不复存在。 &bsp;&bsp;&bsp; 想要驱除斑点，击退顽敌，有没有独门绝招让容颜白皙无暇呢? &bsp;&bsp;&bsp; 斑点是女人一生中最大的顽敌，女人一生中会遇到三种斑点，雀斑、黄褐斑和老...
发布时间：2010-08-11 08:08
、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、把蘑菇和木耳洗用开水洗； &bsp;&bsp;&bsp; 2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面； &bsp;&bsp;&bsp; 3、用蒜末、...
发布时间：2010-08-04 17:41
末、盐、黑胡椒粉，拌匀。红椒一只，对切，去籽去蒂，把调好的蘑菇丁用勺子舀进去，放在无水烹饪锅里，加一匙水（或者，放在蒸锅的屉上，蒸锅里放水）。煮或蒸至红椒软熟即可。
发布时间：2010-07-26 08:29
末、盐、黑胡椒粉，拌匀。红椒一只，对切，去籽去蒂，把调好的蘑菇丁用勺子舀进去，放在无水烹饪锅里，加一匙水（或者，放在蒸锅的屉上，蒸锅里放水）。煮或蒸至红椒软熟即可。
发布时间：2010-07-23 16:48
口。据医学记载，牛肝菌具有很好的药用效果，有清热除烦、养血、追风散热、补虚提神等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 青头菌 青头菌菌帽质地坚固，呈青绿色。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺...
发布时间：2010-07-19 08:12
加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对饮，深受消费者喜爱。 &bsp;&bsp;&bsp; 1、原料配方：香菇原浆8%、茶味原...
发布时间：2010-07-16 10:53
是身体内病菌的活跃期，加之这时候人的食欲大多不太好，身体免疫力降低，因此民间有“夏天无病三分虚”的说法。虽然体虚，但人们大多不敢在夏天进补，唯恐“上火”。其实，补品中的贵族???冬虫夏草性味温平，...
发布时间：2010-07-07 16:40
菌生长采食的季节，也是消费者因食用自己采摘或购买来历不明的野生菌而导致中毒事件发生的高发季节。在昆明的很多农贸市场，各种野生菌琳琅满目，由于缺乏辨别能力和经验，误采、误食野生菌而引起中毒事件的...
发布时间：2010-07-05 14:50
火锅配菜，或凉拌都是很好的选择。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4...
发布时间：2010-07-02 13:38
错，一到更年期，什么事情都冒出来了。最近，48岁的王大姐特意找到知名老中医陈雪芬主任中医师，她说自己过去身体挺好，可从去年冬天开始，无缘无故地觉得身上发冷，手脚表现得最明显，现在夏天连电风扇、空...
发布时间：2010-07-01 16:51
酱油和略带辛辣的生姜调味，然后再烤，美味无比。 菜谱： 准备材料大棕色香菇 4个，去茎&bsp;&bsp; 酱油 3汤匙&bsp;&bsp; 芝麻油 2汤匙&bsp;&bsp; 生姜末 1汤匙&bsp;&bsp; 大蒜 1瓣，剁成末&bsp;&bsp; &bsp;...
发布时间：2010-06-29 15:46
告诉《生命时报》记者，从种类上来说，野生菌占到菌类的90%，包括牛肝菌、松茸、块菌、松露、冬虫夏草等。而我们平常听着耳熟的蘑菇名字，比如平菇、冬菇、香菇、金针菇等，则都是人工栽培的。 &bsp;&bsp;&bs...
发布时间：2010-06-29 14:57
多，如香菇、银耳、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、竹荪……&bsp;&bsp;&bsp; 菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味...
发布时间：2010-06-19 16:22
一到，凉拌木耳人气立即上升。木耳爽口低卡里路，它味甘性平，无毒入胃，对于降血压和美容特别有效。美国明尼苏达大学医院的研究发现，黑木耳能减少血液凝块，经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作...
发布时间：2010-06-08 11:50
，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。 &bsp;&bsp; 【食谱推荐：盖烧小...
发布时间：2010-06-08 09:59
过功能紊乱，营养物质从尿液中流失，病人出现蛋白尿和血尿；更为重要的是肾脏失去排毒功能，本应该过滤到尿液中的肌酐等毒素潴留在血液里，导致肌酐、尿素氮等升高，伴发贫血、高血压、水肿等，若未能控制，...
发布时间：2010-06-07 14:02
