下饭菜??香菇炒鸡蛋

清水1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4汤匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml） 　　做法： 　　1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的...

发布时间：2009-09-25 11:22

生活家美食DIY：美白防衰老香菇荞麦粥

发布时间：2009-09-18 15:25

蚝油香菇西葫芦

　　蚝油、香油、盐少许。 　　做法： 　　1、西葫芦和红椒都洗净切片； 　　2、鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水分后切片； 　　3、锅入油，热后放入蒜片煸出香味，然后倒入西葫芦翻...

发布时间：2009-09-02 10:10

多吃菌类可增人体免疫力

的营养很讲究，吃“四条腿”（猪、牛、羊）的肉不如吃“两条腿”（鸡、鸭、鹅）的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”（香菇、金针菇等）的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富...

发布时间：2009-08-31 10:11

竹荪什菌汤：鲜美清香营养丰富

中皇后”的美称，具有补气养阴的功效，秋天吃再适合不过了。天府大酒店厨师长苗延峰说，秋季，竹荪什菌汤是一道很受欢迎的养生汤。 　　苗延峰先拿几片干竹荪泡在温水中，20分钟后，干竹荪发了起来。“竹荪在...

发布时间：2009-08-29 10:27

美滋美味??香菇蒸鸡

发布时间：2009-08-27 09:30

肝病患者宜食菌类和藻类食物

含有较高蛋白质及维生素B类及E，微量元素也十分丰富。在食用菇类里，以干口蘑中蛋白质最高约55.3，其次RNV蛋白质量在20以上的有大红菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黄蘑、羊肚菌、普大香杏、普中红蘑、珍珠白蘑...

发布时间：2009-08-24 09:58

干货种类多怎么发才正确？

用干货，所用3000多种原料中，干货占了30%。这最早是一种方便储存运输的方法，到现在却成了烹饪中独特的手法和学问。食物经过干制，鲜味物质浓缩，同时更能吸收配料的味道，经厨师巧手烹饪，别具一格的滋味是...

发布时间：2009-08-24 09:18

自制干香菇含维生素D多(图)

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇等八种古怪的黑色食品高营养高(图)

发布时间：2009-08-19 15:57

烤箱美食蒜烤奶酪香菇(图)

发布时间：2009-08-19 15:57

红椒香菇炒荷兰豆(图)

发布时间：2009-08-19 15:57

教你鉴别蘑菇的质量

两类。野生蘑菇种类较多，因生长地理环境、气候条件不同，形态和种类也有所不同。人工培植蘑菇的种类日渐增多。市场上深受欢迎的有金针菇、香菇、平菇、风尾菇等。 　良质食用菌菇??具有正常食用菌菇的商品外...

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌保健风味油的加工

菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单，方法简便，是一条不错的致富门路。 &bsp;&bsp;&bsp; １、原料选择 加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的...

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇：人类的保健精品

”、“蒸香菇带鱼”、“炖香菇鸡”、“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感，并且营养丰富，具备预防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎，也逐渐成为大家餐桌上的一道风景。如...

发布时间：2009-08-19 15:57

食用菌养生益处多

麻菇、香菇、平菇、草菇、猴头菌、金针菇等，滋味鲜美，荤素可配，有很高的食用价值。现代科学研究发现，食用菌还有多项保健功能，已经开发出多种以菌类为原料的药物。食用菌对人体的益处大致有以下几方面。 ...

发布时间：2009-08-19 15:57

菌类食品的鉴别方法

密均匀，肉质厚，大小基本一致，盖面突起，菌伞完整内卷，菌柄短而粗壮，手感硬实，嗅之清香味浓郁。 　　劣质：伞面呈灰白色，纹丝较稀，菌褶灰褐色，若伞面为灰褐色或黑褐色质地最差，肉质薄，手感软，口味...

发布时间：2009-08-19 15:57

凉水香菇茶有助于防癌

发布时间：2009-08-19 15:57

蘑菇美味佳肴正当旺

”(香菇、金针菇等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。2~3月是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜。 　...

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇成为感冒克星？

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇：美容养颜又抗癌

发布时间：2009-08-19 15:57

凉开水香菇茶　能防癌

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇小常识

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇抗癌出类拔萃

发布时间：2009-08-19 15:57

部分蔬菜可防癌 香菇称王

发布时间：2009-08-19 15:57

春天“饮用菌”养生

000年前，我们祖先就有了食菌习惯。据最新报道，日本是亚洲最大的香菇消费国，东京、大阪等大城市居民偏爱吃香菇。因为这些城市高楼林立，日光照射不足，佝偻病患者较多。香菇中含有丰富的维生素，尤其是维生...

发布时间：2009-08-19 15:57

干香菇的泡发

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇小知识：如何吃香菇

发布时间：2009-08-19 15:57

香菇过度浸泡会损失营养

发布时间：2009-08-19 15:57

养生保健话香菇

发布时间：2009-08-19 15:57